Se tem um prato que consegue roubar a cena em qualquer mesa, é a tal da batata gratinada com bacon. E não é exagero! Essa receita simples, mas cheia de sabor, viralizou nos últimos dias e já virou queridinha entre quem ama comida reconfortante — aquela que abraça a gente no primeiro garfo.
O motivo? A mistura perfeita de camadas cremosas, queijo derretido, batata macia e bacon crocante. Tudo isso douradinho por cima, com uma casquinha irresistível. Vem comigo que eu te mostro como fazer essa delícia em casa!
Ingredientes que fazem a mágica acontecer
Antes de colocar a mão na massa, confere aí o que você vai precisar:
- 5 batatas médias
- 200 g de bacon em cubinhos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 pitada de noz-moscada (opcional, mas dá um charme)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 150 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
💡 Dica extra: Se quiser deixar o prato mais sofisticado, dá pra adicionar cebola caramelizada ou um pouco de requeijão cremoso entre as camadas.
Passo a passo: do simples ao sensacional
- Cozinhe as batatas com casca até ficarem al dente. Depois, descasque e corte em rodelas médias.
- Frite o bacon até ele ficar douradinho e bem crocante. Reserve em papel absorvente.
- Prepare o molho branco: Em seguida, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 1 minuto. Vá colocando o leite aos poucos, sem parar de mexer. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Hora de montar: em uma travessa untada, intercale camadas de batata, molho branco, bacon e muçarela. Em seguida, finalize com parmesão por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos ou até gratinar.
O resultado? Uma explosão de texturas e sabores que conquista até quem não é muito fã de bacon (sim, isso existe!).
Com o que servir? Ideias de combinações infalíveis
Essa batata gratinada é tão versátil que dá pra servir com quase tudo. Mas se quiser harmonizar como um chef, olha essas sugestões:
- Carnes assadas (frango, pernil, carne de panela)
- Salada verde com folhas frescas e vinagrete suave
- Arroz branco ou à grega, pra um almoço mais completo
- Lasanhas vegetarianas ou massas simples, criando contraste
Ela pode ser acompanhamento, ou prato principal ou até estrela da mesa de um jantar especial — vai do seu mood!
Como guardar e reaproveitar sem perder o sabor
Sobrou gratinado? Não tem problema! Depois que esfriar, é só guardar na geladeira em potes com tampa por até 3 dias.
- Reaqueça no forno tradicional para manter a textura.
- Quer congelar? Então porcione e embale bem. Dura até 30 dias no freezer.
Nada de desperdício por aqui!
Por que esse prato virou febre?
A resposta é simples: ele é aconchegante, fácil de fazer e agrada todo mundo. Tem o toque clássico da culinária francesa, com aquele final gratinado que a gente ama, mas com o tempero e a criatividade do jeitinho brasileiro. E claro, o bacon dá aquele sabor defumado que transforma tudo.
Mas sabe aquela receita que a gente faz uma vez e já entra pro caderninho das favoritas? Pois é. Essa batata gratinada com bacon é exatamente isso. Vai por mim: faz uma vez e tenta não repetir!
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