Nada como chegar em casa e preparar um prato que seja ao mesmo tempo delicioso, prático e cheio de sabor. O Frango com Cogumelos em uma pegada levemente asiática é justamente isso: uma combinação perfeita entre a suculência do frango, a textura terrosa dos cogumelos, os sabores asiáticos do shoyo com óleo de gergelim e aquele toque picante irresistível da pimenta-do-reino. Com apenas 30 minutos, você transforma ingredientes simples em uma refeição digna de aplausos.
E tem mais: esse prato não só agrada ao paladar, como também cabe no bolso. Ideal para jantares rápidos durante a semana, mas também perfeito para impressionar visitas. Ficou curioso? Vem descobrir por que essa receita vai virar queridinha na sua cozinha!
O que é Frango com Cogumelos com um Toque Asiático?
Frango com Cogumelos ao estilo asiático é uma daquelas receitas que te conquistam de primeira. A ideia é simples: tiras de frango douradas combinadas com cogumelos macios, tudo envolto em um molho rico feito com alho, shoyu, pimenta-do-reino e um toque de óleo de gergelim.
Mas agora imagine a cena: a cozinha preenchida pelo aroma de alho e pimenta tostando, e o som da frigideira chiando. É o tipo de prato que transforma qualquer dia comum em um momento especial à mesa.
Por Que Você Vai Amar Essa Receita
Sabor à Primeira Garfada
A mistura da pimenta-do-reino com o frango, shoyo, óleo de gergelim e os cogumelos resulta em um prato picante na medida, mas com um sabor profundo e reconfortante.
Rápido e Prático
Com poucos ingredientes e preparo simples, essa receita é perfeita para quem quer algo gostoso mas sem passar horas na cozinha.
Economia e Versatilidade
Você usa itens básicos que talvez já tenha em casa. Além disso, pode adaptar com os legumes que tiver na geladeira.
Como Fazer Frango com Cogumelos com um Toque Asiático
Ingredientes:
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso (fatiados)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de cogumelos fatiados (champignon ou portobello)
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de molho de ostra (opcional)
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim
- ¼ xícara de água
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o frango com o amido de milho, sal e pimenta.
- Em seguida, aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande e doure o frango por 5 a 7 minutos, virando os lados. Então reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e os cogumelos. Refogue por 3 a 5 minutos.
- Em seguida, junte o alho e mexa por 1 minuto.
- Acrescente o shoyu, o molho de ostra, o óleo de gergelim e a água. Misture bem.
- Volte o frango para a frigideira, em seguida envolva tudo no molho e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
Com o Que Servir
Esse frango vai bem com um arroz branco soltinho, que ajuda a absorver o molho saboroso. Outra opção é servir com macarrão tipo fusili ou arroz de jasmim. Mas se quiser uma refeição mais leve, acompanhe com legumes grelhados ou uma salada verde com molho de vinagrete.
Dicas para Acertar em Cheio
- Quer variar? Substitua o frango por tiras de carne bovina ou camarão.
- Gosta mais picante? Acrescente uma pitada de pimenta calabresa.
- Prefere mais suave? Use menos pimenta-do-reino e mais shoyu.
- Panela quente é tudo: Assim o frango doura sem cozinhar na água.
Armazenamento e Reaquecimento
Guarde as sobras em um recipiente bem fechado por até 3 dias na geladeira. Para aquecer, leve ao micro-ondas por 1 a 2 minutos ou à frigideira com um pinguinho de água para manter a umidade.
FAQ – Perguntas Frequentes Receita de Frango com Cogumelos
Posso fazer com antecedência?
Sim! Você pode deixar o frango temperado e os vegetais cortados. A montagem final leva menos de 15 minutos.
Esse prato é muito apimentado?
Não necessariamente. A pimenta-do-reino dá um leve calor, mas você pode ajustar a quantidade conforme seu gosto.
Posso adicionar mais legumes?
Com certeza! Pimentão, ervilha-torta, abobrinha e até cenoura combinam super bem aqui.
Posso congelar essa receita?
Pode sim! Espere esfriar completamente, depois armazene em porções no congelador por até 2 meses. Mas para regenerar, você precisa primeiro deixar na geladeira por 24h para então reaquecer.
Dá para usar outro tipo de cogumelo?
Claro! Shimeji, paris ou até cogumelo seco reidratado funcionam bem e trazem novos sabores à receita.
