-23 de agosto de 2025
Mas se tem uma coisa que sempre salva o cardápio — seja na pressa ou na inspiração — são boas receitas de frango. Porque essa carne curinga que vive no congelador pode ganhar...
Sabe aquelas combinações que a gente nunca imagina, mas quando prova não quer mais viver sem? O sanduíche de queijo quente com pêssego e mel é exatamente isso: uma mistura inusitada que parece...
Você já experimentou alguma sobremesa que fosse simples de preparar, mas ao mesmo tempo tivesse aquele toque de sofisticação? Pois é exatamente isso que os pêssegos grelhados com creme entregam. Uma combinação que...
Se tem uma coisa que sempre impressiona – sem exigir mil habilidades de confeiteiro – é um bom cupcake. Agora, se ele for ultra macio, com sabor delicado de coco e um recheio...
Sabe aquele prato que é bonito de ver, leve de comer e ainda assim cheio de sabor? O espaguete de abobrinha ao pesto com castanhas brasileiras é exatamente assim. Ele é refrescante, rápido...
Se você acha que lasanha boa precisa ter massa, hoje eu vou te provar o contrário. Essa lasanha de berinjela com molho branco e parmesão é leve, cheia de sabor e conquista até...
Quem disse que pão de queijo só vai ao forno? Hoje vou te mostrar como transformar essa receita mineira em um waffle dourado, crocante por fora e macio por dentro. E sabe o...
Cozinhar para muita gente pode ser cansativo. São várias panelas, forno ligado e tudo acontecendo ao mesmo tempo. Nessas horas, uma air fryer de 25 litros pode mudar o jogo. Ela é grande,...
Sabe aquele cheirinho que invade a cozinha e faz todo mundo aparecer? Pois é… é o bacon caramelizado no forno. Crocante, docinho, salgado na medida certa e com aquele brilho tentador que conquista...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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