13 de agosto de 2025
Se existe um doce que consegue ser saudável, cremoso e delicioso ao mesmo tempo, ele é o sorvete caseiro de banana com pasta de amendoim. Feito com poucos ingredientes e pronto em minutos,...
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Se você ainda não experimentou jaca verde como substituto de carne, prepare-se para uma surpresa deliciosa. Quando cozida e desfiada, a polpa dessa fruta ganha textura e aparência muito semelhantes à carne suína...
A focaccia com alho confitado é uma receita simples, mas que impressiona desde o primeiro aroma. A cremosidade do alho, combinada com a crosta crocante e os cristais da flor de sal, transforma...
Tem receitas que carregam história. Uma delas é o biscoitos de polvilho assado — simples, leve e com aquele sabor que nos leva direto para a cozinha da vó. Crocantes por fora e...
Tem sobremesa que vai além do sabor. Porque ela desperta lembranças, aquece o coração e faz a casa inteira ficar perfumada. A torta de maçã com canela e crosta crocante é exatamente assim....
Pois se você quer cuidar da alimentação sem abrir mão do sabor, essas receitas fit com frango vão virar suas melhores amigas na cozinha. Com ingredientes acessíveis, muito sabor e um preparo simples,...
Mas se tem uma coisa que sempre salva o cardápio — seja na pressa ou na inspiração — são boas receitas de frango. Porque essa carne curinga que vive no congelador pode ganhar...
Sabe aquelas combinações que a gente nunca imagina, mas quando prova não quer mais viver sem? O sanduíche de queijo quente com pêssego e mel é exatamente isso: uma mistura inusitada que parece...
Você já experimentou alguma sobremesa que fosse simples de preparar, mas ao mesmo tempo tivesse aquele toque de sofisticação? Pois é exatamente isso que os pêssegos grelhados com creme entregam. Uma combinação que...
Se tem uma coisa que sempre impressiona – sem exigir mil habilidades de confeiteiro – é um bom cupcake. Agora, se ele for ultra macio, com sabor delicado de coco e um recheio...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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