18 de agosto de 2025
Se tem algo que sempre conquista em um bom churrasco, é a combinação de carne suculenta com uma manteiga saborizada bem feita. Agora, imagine elevar esse clássico com um toque sofisticado: manteiga de...
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Fazer carne de porco na grelha pode parecer simples. No entanto, deixar ela macia por dentro e douradinha por fora exige técnica — e é exatamente isso que separa um churrasco comum de...
Pode confessar: por melhor que a carne esteja, um bom molho sempre faz toda a diferença, né? Ele transforma um simples pedaço de churrasco em uma explosão de sabor. E o melhor de...
Se tem uma coisa que não pode faltar no churrasco, é o clássico pão de alho. Mas e se eu te contar que dá pra fazer uma versão super recheada, crocante por fora...
Se você ainda não fez maminha na manteiga de alho envolta no papel alumínio… prepare-se. Essa é uma daquelas receitas simples que parecem “sem segredo”, mas surpreendem no sabor e na textura. E...
Sabe aquele vinagrete básico de tomate, cebola e pimentão? Ele nunca sai de moda, mas… que tal dar um upgrade no clássico e levar mais cor, textura e sabor pra sua mesa de...
Quem disse que churrasco bom precisa ser caro nunca colocou essa carne na grelha. Sim, tem uma carne de churrasco que surpreende na suculência, é fácil de preparar e, de quebra, é barato....
Se você quer dar uma cara nova ao seu churrasco e ainda apostar em uma opção saborosa e nutritiva, os espetinhos de frango com legumes são a escolha perfeita. Além de lindos no...
Se tem um petisco que rouba a cena no churrasco, é a pasta de queijo com pimentão. Sabe aquela entradinha que todo mundo prova, elogia e logo quer saber a receita? Pois é....
Se você sempre prepara a couve do mesmo jeito, vai adorar essa versão ousada e cheia de sabor. Essa receita de couve apimentada é rápida de fazer, fica leve e combina perfeitamente com...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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