14 de julho de 2025
A uva é uma das frutas mais antigas e apreciadas do planeta. Ela pode ser consumida fresca, em sucos, passas e, principalmente, como base para o vinho. Mas você já parou para pensar...
A uva é uma das frutas mais antigas e apreciadas do planeta. Ela pode ser consumida fresca, em sucos, passas e, principalmente, como base para o vinho. Mas você já parou para pensar...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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