13 de agosto de 2025
Se você ainda não experimentou jaca verde como substituto de carne, prepare-se para uma surpresa deliciosa. Quando cozida e desfiada, a polpa dessa fruta ganha textura e aparência muito semelhantes à carne suína...
Se você ainda não experimentou jaca verde como substituto de carne, prepare-se para uma surpresa deliciosa. Quando cozida e desfiada, a polpa dessa fruta ganha textura e aparência muito semelhantes à carne suína...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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