25 de abril de 2025
A Margem de lucro ideal não é número tirado da cabeça, mas é consequência de uma análise financeira séria, que deve começar respondendo a uma pergunta que quase ninguém faz: qual é o...
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Saber como precificar um hambúrguer é uma das tarefas mais importantes para manter seu negócio vivo, e lucrativo. Não adianta fazer o melhor smash da cidade se você não sabe se está ganhando...
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Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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