19 de agosto de 2025
Se existe um pão que consegue unir maciez, sabor e aquele toque especial de confeitaria francesa, é o brioche. Com sua textura leve, amanteigada e delicadamente adocicada, ele é perfeito para acompanhar o...
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Se tem algo que sempre conquista em um bom churrasco, é a combinação de carne suculenta com uma manteiga saborizada bem feita. Agora, imagine elevar esse clássico com um toque sofisticado: manteiga de...
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Você já pensou em fazer manteiga em casa? Parece coisa de outro mundo, né? Mas a verdade é que com apenas dois ingredientes, dá pra preparar uma manteiga caseira fresquinha, super cremosa e...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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