29 de agosto de 2025
A feijoada é um dos pratos mais amados do Brasil. Mas, afinal, ela nasceu nas senzalas ou nos restaurantes? Essa polêmica acompanha o prato há décadas. Hoje vamos esclarecer essa história e, no...
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Você já reparou que “bolo de cenoura” no Brasil é bem diferente do “carrot cake” dos Estados Unidos? Eles até têm cenoura, mas são bolos bem distintos. Vamos ver por que? O que...
Minas Gerais é terra de comida boa. E o doce de leite está entre os grandes ícones da culinária mineira. Essa receita é feita só com leite e açúcar, como manda a tradição....
Mini sonho de padaria frito, macio e recheado com goiabada — esse é o tipo de doce que todo mundo reconhece só de olhar. Ícone das vitrines de padaria, ele conquista pelo formato...
Em cada canto do Brasil, há um boteco guardando uma receita de vaca atolada que arranca suspiros. Mas se você quer aprender a receita de como fazer vaca atolada com mandioca, no estilo...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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