4 de agosto de 2025
Fazer carne de porco na grelha pode parecer simples. No entanto, deixar ela macia por dentro e douradinha por fora exige técnica — e é exatamente isso que separa um churrasco comum de...
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Se você já achava que mandava bem no churrasco, espera até provar essa costelinha suína com dry rub estilo Memphis. É aquele tipo de receita que transforma uma reunião com amigos em um...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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