29 de agosto de 2025
Você já reparou que “bolo de cenoura” no Brasil é bem diferente do “carrot cake” dos Estados Unidos? Eles até têm cenoura, mas são bolos bem distintos. Vamos ver por que? O que...
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Tem coisa mais gostosa do que um bolo fofinho, perfumado e cheio de cor? Agora imagina tudo isso sem ovos, sem leite e com sabor tropical de manga bem madura. Pois é, esse...
Se você procura um bolo leve, nutritivo e que ainda seja simples de fazer, esse bolo de banana fit é a escolha ideal. Ele leva poucos ingredientes, não usa açúcar refinado e fica...
Tem coisa mais gostosa do que aquele cheirinho de bolo espalhado pela casa? Agora imagina um bolo de laranja super fofinho, com sabor intenso e sem usar farinha de trigo nem leite. Pois...
Sabe aquele cheirinho de bolo saindo do forno que invade a casa e abraça a alma? Agora imagina isso com banana madura, pedaços de doce de leite cremoso e cubinhos de queijo meia...
Tem coisa mais aconchegante do que aquele cheirinho de bolo saindo do forno? Se ele for de batata doce então… aí é carinho em forma de receita. Esse bolo aqui tem textura macia,...
Se tem um bolo que traz aconchego e cheirinho de casa de vó, com certeza é o bolo de cenoura fofinho. E quando ele é fofinho, úmido e coberto com aquela calda de...
Sabe aquele bolinho que parece ter saído direto da memória afetiva? Pois esse bolinho de iogurte é exatamente isso: simples, fofinho, levemente doce e incrivelmente rápido de preparar. É o tipo de receita...
Já imaginou um bolo que combina o frescor da laranja com um creme super cremoso, servido geladinho como um sorvete? Pois é, essa receita existe e promete conquistar qualquer mesa — seja numa...
Se você acha que cornbread é só aquele pão de milho tradicional do sul dos Estados Unidos, vai se surpreender com essa versão mais fofa, levemente doce e absolutamente viciante. O Cornbread com...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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