Se você está em busca de uma receita fácil, rápida e deliciosa para o jantar, o salmão na Air Fryer pode ser a sua nova paixão na cozinha. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, esse prato garante um filé suculento, temperado na medida e pronto em menos de 15 minutos. E o melhor? Sem sujeira e sem precisar ligar o forno!
Ideal para quem quer comer bem mesmo na correria do dia a dia, essa receita entrega sabor e praticidade na mesma garfada. Bora aprender o passo a passo e algumas dicas que fazem toda a diferença.
Por que você vai amar essa receita
Rápida e sem erro
Sabe aquele jantar de última hora que precisa ser fácil, mas ainda assim saboroso? Essa receita de salmão na Air Fryer resolve! Em menos de 15 minutos, você tem um prato principal pronto, suculento e perfeitamente cozido. Com esse método, o risco de errar é quase zero – mesmo para quem não tem tanta prática na cozinha.
Saudável e cheio de sabor
Além de ser rápido, esse salmão é uma opção super nutritiva. Os temperos simples deixam o sabor natural do peixe brilhar, sem precisar de molhos ou ingredientes pesados. É uma refeição rica em ômega-3, leve para o estômago e que faz bem para o coração – literalmente!
Pouca sujeira
Outro ponto que conquista logo de cara: a praticidade na limpeza. Como a receita usa papel-alumínio para forrar o cesto da Air Fryer, você evita que o cheiro de peixe se espalhe pela cozinha e ainda ganha tempo depois, sem precisar esfregar nada. Ou seja, dá pra comer bem sem transformar tudo em bagunça.
Ingredientes
- 2 filés de salmão com ou sem pele
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de alho em pó ou granulado
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão (para finalizar)
Como fazer salmão na Air Fryer
- Preaqueça a Air Fryer a 200ºC por 3 a 5 minutos. Forre o cesto com papel-alumínio.
- Misture os temperos: em um potinho, combine o azeite, o alho, a páprica, o sal e a pimenta. Mexa bem até formar uma pastinha.
- Tempere o salmão: pincele os filés com a mistura de temperos dos dois lados.
- Coloque na Air Fryer com a pele voltada para baixo (se estiver usando). Deixe espaço entre os filés para o ar circular bem.
- Asse por 10 a 12 minutos, até que o peixe fique dourado por fora e macio por dentro. Não é preciso virar.
- Finalize com limão e sirva em seguida.
Dicas para acertar sempre
Se você prefere salmão sem pele, pode removê-la antes de cozinhar ou simplesmente deslizá-la após o cozimento. Cozinhar com a pele mantém a umidade do peixe.
Evite cozinhar demais: 10 minutos costumam ser suficientes. Mas para ter certeza, observe se o peixe está opaco e desfia facilmente com um garfo. Porém, muito cuidado para não passar do ponto. Pois peixes são carnes delicadas.
Para uma limpeza mais fácil, não esqueça de forrar a cesta com papel-alumínio. Pois evita sujeira e o cheiro forte de peixe.
Quer um toque diferente? Experimente acrescentar raspas de limão, ervas frescas ou uma colher de mel na pastinha de tempero. A dica do mel é espetacular. Só confia!
Armazenamento e reaquecimento
Se sobrar salmão, guarde em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Ele também pode ser congelado já cozido, mas o ideal é consumir fresco para manter a textura.
Na hora de reaquecer, prefira o forno ou a própria Air Fryer para manter a crocância. No micro-ondas, o peixe pode ressecar um pouco.
Com o que servir salmão na Air Fryer
Com legumes assados ou cozidos no vapor
Uma combinação simples e nutritiva: cenoura, abobrinha, brócolis ou batatas realçam o sabor delicado do salmão e deixam o prato mais completo.
Com arroz ou quinoa
Grãos soltinhos como arroz branco, integral ou até mesmo quinoa ajudam a equilibrar a refeição. Eles também absorvem bem o tempero do peixe, deixando tudo ainda mais gostoso.
Com salada de batatas
Uma salada de batatas com maionese leve, mostarda, cheiro-verde e um toque de limão é perfeita para acompanhar o salmão. Pois ela traz cremosidade e equilíbrio à refeição, além de ser fácil de preparar e agradar todo mundo. Mas se quiser uma versão mais leve, troque a maionese por iogurte natural.
Com salada fresca
Folhas verdes, como alface, rúcula ou espinafre, com um molhinho leve de limão e azeite trazem frescor ao prato. Pois são uma ótima pedida para uma refeição leve e saborosa.
Conclusão
A receita de salmão na Air Fryer é aquela carta na manga para dias corridos ou para um jantar mais especial, sem precisar complicar. Com temperos simples e um modo de preparo direto ao ponto, o resultado é sempre um peixe macio, saboroso e com aquela casquinha irresistível. Por isso vale muito a pena testar!
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FAQ – Perguntas Frequentes Sobre Salmão na AirFyer
Posso usar salmão congelado?
Sim! Basta colocá-lo por 5 minutos na Air Fryer para descongelar, depois temperar e seguir a receita normalmente.
Preciso virar o salmão durante o cozimento?
Não é necessário. A Air Fryer cozinha por igual e, com a pele virada para baixo, o peixe fica ainda mais suculento.
Posso fazer sem papel-alumínio?
Pode, mas o papel ajuda na limpeza e evita que o peixe grude ou solte odores no aparelho.
Como sei que o salmão está pronto?
O peixe deve estar opaco, macio e se desfazer facilmente com um garfo. Um termômetro culinário pode ajudar: a temperatura ideal é 63ºC.
Qual o melhor tipo de salmão para essa receita?
Filés mais altos funcionam melhor, pois mantêm a umidade. Mas qualquer pedaço pode ser usado, ajustando o tempo conforme a espessura.
