Se você é fã de lanches saudáveis e deliciosos, vai adorar esta receita de cookies saudáveis com aveia e passas. Esses cookies combinam a textura macia da aveia com a doçura natural das passas, resultando em um lanche equilibrado e perfeito para o dia a dia. São fáceis de preparar, ideais para quem busca opções mais nutritivas e cheias de sabor.
Por que escolher cookies de aveia e passas?
Cookies de aveia e passas são uma alternativa mais saudável às versões tradicionais. A aveia é rica em fibras, ajuda na saciedade e contribui para a saúde do coração. As passas adicionam um toque de doçura natural, reduzindo a necessidade de açúcar refinado. Além disso, esta receita é incrivelmente versátil e pode ser personalizada ao seu gosto.
Ingredientes para cookies saudáveis de aveia e passas
Essa receita rende aproximadamente 18 a 20 cookies.
- 150 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 1/2 xícaras de aveia em flocos
- 3/4 de xícara de passas
Modo de preparo
Prepare a mistura base:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo até formar um creme claro e homogêneo.
- Adicione o ovo e o extrato de baunilha, misturando bem.
Combine os ingredientes secos:
- Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato e a canela.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura base, mexendo até formar uma massa.
Acrescente a aveia e as passas:
- Adicione a aveia em flocos e as passas, misturando delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Modele os cookies:
- Pegue pequenas porções de massa com uma colher e molde bolinhas. Para cookies maiores, use uma colher de sorvete.
- Disponha as bolinhas na assadeira, deixando espaço entre elas para que não grudem.
Asse os cookies:
- Leve ao forno por 10 a 12 minutos, ou até que os cookies estejam levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.
Dicas para um resultado perfeito
- Escolha passas de boa qualidade: Passas frescas têm textura macia e sabor mais adocicado.
- Troque as passas por outros ingredientes: Experimente usar cranberries secas, damascos picados ou pedaços de chocolate amargo para variar o sabor.
- Armazenamento: Guarde os cookies em um recipiente hermético por até 5 dias para preservar a maciez.
- Adicione nozes ou sementes: Para um toque extra de crocância, acrescente castanhas, nozes ou sementes de girassol à massa.
Variações saudáveis
- Cookies veganos: Substitua a manteiga por óleo de coco e o ovo por sementes de linhaça hidratadas.
- Sem glúten: Utilize farinha de aveia ou uma mistura de farinhas sem glúten no lugar da farinha de trigo.
- Low sugar: Reduza a quantidade de açúcar mascavo pela metade e adicione uma pitada de adoçante natural, como stevia ou xilitol.
