Vamos combinar: não tem sensação melhor do que aquele cheirinho de café fresco se espalhando pela casa logo cedo, né? ☕ No entanto, pra esse momento ser realmente especial, a proporção água-café em um coado precisa estar no ponto certo.
Além disso, o tipo de moagem e também do coador que você escolhe também influencia (e muito!) no resultado final. Por isso, neste guia, vou te mostrar tudo o que você precisa saber pra acertar desde o começo — e fazer aquele cafezinho coado que dá gosto de repetir.
Qual é a proporção ideal entre café e água para um coado?
De modo geral, a medida mais usada e recomendada é de 1 colher de sopa (10g) de café para cada 100 ml de água. Assim, para fazer meio litro de café, basta usar cerca de 5 colheres (sopa).
Por outro lado, se você prefere um café mais forte, pode usar a proporção 1:8. Agora, se quiser uma bebida mais leve e suave, vá de 1:12 ou até 1:15. Em resumo: tudo depende do seu paladar.
Ah, e se você não tiver balança, não tem problema! Uma colher de sopa cheia já resolve.
Como fazer café no coador de pano
O coador de pano é aquele clássico que nunca perde o charme. Ele entrega um café mais encorpado, com aroma marcante e gostinho de casa de vó. A proporção de café e água aqui é 1:10, ou seja, para cada 10g de café, você deve adicionar 100 ml de água no seu coado.
Passo a passo:
- Antes de tudo, ferva o filtro novo com um pouco de pó de café. Isso remove o gosto de tecido.
- Em seguida, aqueça a água até quase ferver.
- Coloque a quantidade de pó adequada — para 100 ml, use 1 colher (sopa).
- Depois, despeje um pouco da água pra umedecer o pó. Espere 30 segundos.
- Aos poucos, vá completando com o restante da água, fazendo movimentos circulares.
- Por fim, sirva e aproveite!
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Como fazer café no filtro tradicional (tipo Melitta)
Agora, se você busca praticidade sem abrir mão de sabor, o filtro Melitta com papel é ideal. Ele é o favorito de quem gosta de café limpo, rápido e eficiente. Esse também é o método mais popular no Brasil e feito em grande volume. A proporção aqui também é 1:10, ou seja, 10g de café para cada 100 ml de água.
Passo a passo:
- Primeiro, encaixe o filtro de papel no suporte e escalde com água quente. Isso tira o gosto do papel.
- Em seguida, adicione o pó (moagem média). Use 5 colheres (sopa) para 500 ml de água.
- Aqueça a água até antes da fervura.
- Molhe o pó com um pouco da água e aguarde 30 segundos (essa etapa é a pré-infusão).
- Depois disso, despeje o restante da água com calma, sempre em movimentos circulares.
- Espere coar e sirva na hora — ou jogue direto numa garrafa térmica.
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Como fazer café no filtro V60
O método V60 é queridinho dos apaixonados por café. Isso porque ele realça aromas e sabores de forma equilibrada, ideal pra quem ama nuances mais suaves.
Passo a passo:
- Primeiramente, dobre o filtro na lateral e encaixe no suporte V60.
- Em seguida, escalde o filtro com água quente e descarte essa água.
- Coloque 12g de café (1 colher bem cheia) para 200 ml de água.
- Faça a pré-infusão: despeje 50 ml de água e espere 30 segundos.
- Depois, despeje mais 50 ml de água e espere outros 30 segundos.
- Em seguida, vá colocando o restante da água (100 ml) em círculos, com calma e atenção.
- Finalize após cerca de 2:30 a 3 minutos de coagem (tempo total) e sirva.
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Qual método combina mais com você?
Se você ama aquele café intenso com toque rústico, vá de filtro de pano. Mas, se prefere algo prático, limpo e eficiente, o Melitta é perfeito. E se quiser mergulhar no universo sensorial do café, o V60 vai te surpreender.
Independentemente do método, a proporção de café e água em um coado continua sendo a base de tudo. Por isso, acertar essa medida já é meio caminho andado para uma xícara perfeita.
Dicas extras para um café coado delicioso
Para fechar com chave de ouro, aqui vão algumas dicas que fazem a diferença:
- Sempre use água filtrada ou mineral.
- Prefira cafés moídos na hora, ou no máximo em pacotes recém-abertos.
- A moagem média é a ideal para os três métodos.
- Evite ferver a água. O ideal é entre 90°C e 96°C.
- Sirva o café na hora ou transfira para uma boa garrafa térmica.
Além disso, escolher uma xícara bonita também ajuda a tornar o momento ainda mais especial. Afinal, café também é sobre sentir e viver.
Conclusão
Fazer um café coado perfeito vai muito além de só jogar água no pó. Com a proporção certa de água e café e o método de coado que combina com seu estilo, você transforma um hábito simples em um ritual de prazer.
Então, por que não experimentar cada um dos métodos? Teste, ajuste, descubra o seu jeito favorito — e torne seu café do dia a dia muito mais especial.
E se quiser montar um cantinho do café cheio de charme, aproveita os links que deixei ao longo do texto. Vale cada golinho!
