Tem dias que a gente só quer algo gostoso, prático e que fique pronto rapidinho, né? Pois foi assim que esse toast com queijo brie e nectarina entrou na minha vida e virou vício! Ele fica pronto em 10 minutinhos, é leve, mas diferente e ainda tem aquela pegada sofisticada, tipo brunch de café famoso.
O mais legal? Dá pra adaptar com o que você tem em casa. Mas vou te mostrar a versão que mais amo (e repito sem parar!)
Por que esse toast é tão especial?
Tem coisa melhor do que uma receita simples que parece sofisticada? Esse toast é exatamente isso. Na primeira mordida, já dá pra sentir o contraste perfeito entre o queijo brie derretido e a fruta levemente caramelizada. A combinação do doce com o salgado é equilibrada e surpreende sem esforço.
Além de delicioso, ele é versátil. Dá pra fazer com o que você tiver na geladeira — e sempre fica bom. O pão rústico traz aquela crocância gostosa, enquanto o toque final com ervas frescas deixa tudo ainda mais aromático e fresco. É um prato leve, mas que satisfaz. Rápido, fácil, bonito… e, honestamente, impossível de enjoar.
Os 5 ingredientes que fazem tudo acontecer
Anota aí o que você vai precisar para fazer 2 toasts:
- 2 fatias de pão rústico (tipo sourdough, italiano ou até um bom pão francês amanhecido)
- 4 colheres de sopa de queijo brie fatiado (ou outro que derreta bem)
- 1 nectarina grande em fatias finas (pode usar pêssego, ameixa ou até figo)
- 1 colher de sopa de mel
- Folhinhas de manjericão ou hortelã para finalizar
Como preparar o toast mais viciante da sua semana
- Pré-aqueça o forno no modo grill (ou a torradeira, se quiser algo ainda mais rápido).
- Regue o pão com um fiozinho de azeite e coloque as fatias em uma forma.
- Por cima, distribua o queijo brie e as fatias de nectarina, como se fosse uma “tartar”.
- Regue com mel e leve ao forno por 4 a 5 minutos, ou até o queijo derreter e a fruta começar a caramelizar.
- Finalize com as ervas frescas e sirva quentinho.
Dica de ouro: se estiver com pressa, você pode torrar o pão na torradeira e montar o toast com o queijo ainda mole direto ali. Não é a mesma coisa, mas quebra o galho com dignidade!
Dicas para variar o sabor (e não enjoar nunca)
Esse toast é o tipo de receita que aceita variação fácil. Olha só algumas combinações incríveis:
- Pêssego + ricota + hortelã
- Ameixa + requeijão de corte + alecrim
- Figo + gorgonzola + melado
- Banana grelhada + queijo coalho + canela
Vale brincar com os ingredientes e descobrir sua versão preferida.
Pra fechar: toast é carinho em forma de comida
Esse toast virou meu salvador de refeições apressadas e também minha estrela nos brunches de fim de semana. Porque é bonito, gostoso, super simples de montar, e ainda impressiona.
Se você testar, me conta qual fruta usou? Aposto que você vai querer repetir esse toast várias vezes também.
Então, se você curtiu essa receita de bolinho de arroz com tapioca, não deixe de acompanhar o blog e também de me seguir nas redes sociais: YouTube e Instagram.
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