Se você está pensando em investir na sua primeira prensa francesa (french press), vale a pena dedicar alguns minutos para entender como esse utensílio funciona e quais detalhes realmente importam. Embora a prensa francesa pareça simples, ela pode fazer toda a diferença no sabor e na textura do seu café.
Para que você faça uma escolha acertada, separei alguns pontos essenciais que vão te ajudar a identificar qual modelo combina com seu dia a dia.
Modelos recomendados
Com tantas opções disponíveis, pode surgir a dúvida: por onde começar? Se você quer algo funcional e acessível, algumas prensas francesas mais simples já fazem um excelente trabalho.
Por exemplo, modelos da Ikea costumam ter bom custo-benefício e design minimalista. Eles são feitos de vidro com estrutura em metal ou plástico, dependendo da linha, e custam bem menos que marcas premium.
Por outro lado, se você procura algo com acabamento mais robusto e isolamento térmico, marcas como Bodum oferecem prensas de alta qualidade, que podem durar muitos anos com o devido cuidado.
- A prensa francesa da Secura é feita de aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, tanto no interior quanto no exterior. Foi…
- A estrutura do filtro de aço inoxidável de 3 camadas retém os menores grãos de café para produzir um sabor encorpado exc…
- Tela de aço inoxidável BÔNUS incluída nesta prensa francesa. A tela do filtro é fácil de desmontar e limpar. O empilhame…
- MATERIAL DE QUALIDADE: Produzida em vidro borossilicato, mais forte e durável que o vidro convencional, possui baixo coe…
- COMO USAR: Remova o topo e o filtro da cafeteira e insira o café moído, esquente a água, mexa e coloque a parte de cima …
- MECANISMO: Muito simples com ótimo sistema de filtragem, que não deixará que o pó de café vaze, garantindo que você terá…
- Cor: Stainless Steel
- TEMPERATURA: Quente
- Locomoção: Misto
- Preparo por Infusão: É simples! Basta adicionar o pó de café e depois água quente. Mexa. Coloque a tampa e o filtro. Esp…
- Sabor Robusto e Encorpado: Prepare até quatro xícaras de 150ml de uma só vez. Nossa garrafa térmica é ideal para viagens…
- Design de Precisão, Preparo Facilítimo: Com um bico claramente gravado e marcadores de nível de água no interior, esta c…
- Corpo em aço inoxidável 18/10
- Cafeteira com alça de nylon resistente ao calor
- Vidro em borossilicato
- Design diferenciado e arredondado
- Combinação de diferentes tipos de materiais
- Copo de vidro borosilicato (temperado), prensa em aço inox 18/10, tampa e alça em abs e base antiderrapante em silicone
- Múltiplos usos – Além de usar a prensa francesa como cafeteira, também é um aparelho útil para fazer chá, café com óleo …
- Sistemas de filtragem de 4 níveis – a estrutura do filtro de aço inoxidável de 4 camadas retém os menores grãos de café …
- Alça Resistente – Com soldagem perfeita, o punho é firmemente soldado ao corpo para que você fique mais à vontade no uso…
O material faz diferença no resultado final
Antes de qualquer coisa, é importante prestar atenção no material da sua prensa francesa. Em geral, você vai encontrar três tipos principais: vidro, plástico e aço inoxidável. Cada um tem suas vantagens e desvantagens.
Por exemplo, modelos de vidro são os mais tradicionais. Eles permitem que você veja todo o processo de infusão e, além disso, não alteram o sabor do café. A parte negativa é que são mais frágeis e podem quebrar com facilidade se caírem.
Já as prensas de plástico costumam ser leves e baratas. Uma vantagem é que elas absorvem menos calor, o que ajuda a manter a temperatura da água mais estável durante a extração. No entanto, muitas pessoas evitam o plástico por causa da possibilidade de liberar microplásticos no longo prazo.
Por outro lado, as prensas de aço inox são super-resistentes e podem ter isolamento térmico. Esse detalhe ajuda a manter o café quente por mais tempo, ideal se você gosta de preparar uma quantidade maior e ir tomando aos poucos.
O tamanho do filtro influencia a limpeza e o sabor
Além do material, outro ponto importante é o tamanho da malha do filtro. Pode parecer detalhe, mas ele impacta muito no resultado final da bebida.
Filtros com uma tela mais fina retêm melhor os resíduos do pó de café. Isso significa que seu café vai ficar mais limpo e sem aquele excesso de borra no fundo da xícara. Por outro lado, telas muito grandes deixam micropartículas passarem, o que pode deixar o sabor mais encorpado, mas também mais arenoso.
Portanto, antes de comprar, observe atentamente esse detalhe e pense no estilo de café que você prefere.
Capacidade: pense no quanto você consome
Outra questão essencial é o tamanho da prensa francesa. Aqui, não existe certo ou errado, mas sim o que funciona melhor para a sua rotina.
Se você costuma tomar café sozinho ou prepara apenas uma xícara por vez, os modelos pequenos, com capacidade para cerca de 350 ml, já dão conta do recado. Porém, se você compartilha a bebida com mais pessoas ou gosta de preparar várias doses de uma vez, pode valer a pena investir em um modelo maior, de 1 litro ou mais.
Só não se esqueça de que, diferente das cafeteiras elétricas, a prensa francesa não tem função de manter o café aquecido. Então, se você demora para consumir, talvez um modelo com isolamento térmico seja o ideal.
Em quanto tempo você todo o café? O tempo de consumo influencia na escolha
Falando em temperatura, é importante pensar em quanto tempo você leva para tomar seu café depois de pronto. Se você costuma beber tudo de uma vez, qualquer modelo simples atende bem.
Porém, caso prefira preparar tudo pela manhã e consumir ao longo de algumas horas, vale a pena considerar uma prensa com parede dupla e isolamento térmico. Esse detalhe ajuda a manter o calor e evita que você precise reaquecer a bebida — o que, aliás, deixa o café mais amargo e altera o aroma.
E se eu não quiser lidar com limpeza difícil?
Embora a prensa francesa seja fácil de usar, a limpeza pode incomodar algumas pessoas. Afinal, você precisa descartar a borra de café e lavar todas as partes.
Se isso for um problema, existem alternativas interessantes. Uma delas é o Hario Switch, que mistura o método de imersão com filtragem em papel. Ele funciona assim: você coloca o pó e a água, deixa infusionar e, depois, aciona uma válvula que libera o café pronto, sem precisar mexer com muita sujeira.
O resultado fica muito parecido com o da prensa francesa, mas a limpeza é mais prática.
Conclusão: o que levar em conta antes de comprar
Para escolher a prensa francesa ideal, vale a pena observar alguns pontos-chave:
- O material, que influencia tanto o sabor quanto a durabilidade.
- O tamanho da malha do filtro, que determina se o café vai ficar mais limpo ou encorpado.
- A capacidade, que deve se ajustar ao seu consumo diário.
- O isolamento térmico, importante se você não toma tudo na hora.
- A facilidade de limpeza, que pode pesar na decisão.
Ao considerar esses fatores, você vai fazer uma compra muito mais consciente e evitar arrependimentos. Afinal, preparar café pode (e deve) ser um momento de prazer no seu dia.
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