Se você acha que grelhar carne é só jogar na brasa e virar de vez em quando, tá perdendo metade da mágica. Afinal, grelhar carne como um profissional envolve mais do que calor...
Pode parecer simples, mas saber como cozinhar ovos perfeitos faz toda a diferença — tanto no sabor quanto na praticidade do dia a dia. Afinal, ninguém merece perder tempo tentando descascar ovo que...
Conservador de Proteína é o equipamento responsável por manter suas carnes e hambúrgueres na temperatura exata desde o pré-preparo até a montagem do lanche. Por isso, ele se tornou peça-chave nas cozinhas de...
Fresco, doce e suculento, o morango é uma das frutas mais populares do mundo. Hoje você vai descobrir qual país é conhecido como o maior produtor de morango do mundo. Qual nação garante...
Doce, nutritiva e extremamente versátil, a batata-doce conquistou espaço nas mesas ao redor do mundo. O Brasil é conhecido como um dos países que pode ser considerado o maior produtor de batata-doce, mas...
Descubra quem é o maior produtor de tomate do mundo. Essa fruta cor vermelho vivo, suculento e presente em pratos de todos os tipos, o tomate é um dos ingredientes mais populares e...
Se você estava procurando aquela receita de bolo para impressionar, pode parar por aqui. Este bolo de abacaxi com coco é tão fofinho, molhadinho e cheio de sabor tropical, que vai direto para...
Sabe aqueles dias em que tudo o que você quer é um café da manhã gostoso sem precisar de mil utensílios ou muita bagunça? Pois é, este Muffin de Blueberry veio justamente pra...
Nada como começar o dia com um café da manhã que alimenta de verdade e ainda arranca um “hmm” logo na primeira mordida. E se esse café vier em forma de Muffins Proteicos...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante de carnes e burgers na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
© 2025