O café brasileiro, reconhecido como um dos melhores do mundo, está no centro de uma tensão comercial que pode impactar consumidores e empresas em diversos países. O novo plano do presidente Donald Trump,...
Na próxima terça-feira, a Globo vai colocar no ar um reality que tem tudo para conquistar quem ama gastronomia e também boas histórias. Chamado Chef de Alto Nível, o programa chega para ocupar...
Quem não adora começar o dia com ovos mexidos bem cremosos? Apesar de parecer simples, essa receita tem seus segredos. Um chef profissional revelou o truque que deixa os ovos com textura sedosa,...
Se você gosta de começar o dia com algo que parece uma sobremesa, mas faz bem ao seu corpo, esta receita vai ganhar seu coração. Os pêssegos com creme e aveia adormecida são...
O trigo é um dos cereais mais importantes para a alimentação humana. Ele serve de base para produzir pães, massas, bolos e muitos outros alimentos que fazem parte do nosso dia a dia....
Eu sei que ter uma lista com os melhores moedores de café ajuda e muito se você está em dúvida sobre qual comprar. Afinal, um bom moedor de café, seja manual ou elétrico,...
A uva é uma das frutas mais antigas e apreciadas do planeta. Ela pode ser consumida fresca, em sucos, passas e, principalmente, como base para o vinho. Mas você já parou para pensar...
Quem nunca ficou curioso para saber por que os ovos mexidos do café da manhã de hotel parecem sempre mais cremosos, macios e com sabor equilibrado? A verdade é que preparar ovos mexidos...
Os queijos artesanais do Espírito Santo conquistaram destaque nacional ao vencer três medalhas de ouro no VIII Prêmio Queijo Brasil, realizado em Blumenau, Santa Catarina. O evento aconteceu no dia 10 de julho...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
© 2025
