Sabe aquele restinho de arroz que sobrou do dia anterior? Ele pode virar um lanche delicioso, ou até mesmo um acompanhamento do almoço no outro dia. Ele é leve e crocante, mas nem precisa de farinha ou fritura. Essa receita de bolinho de arroz assado e crocante é prática, econômica e tão gostosa que vai virar figurinha repetida na sua cozinha!
Ingredientes que Você Provavelmente Já Tem Aí
- 2 xícaras de arroz cozido (de preferência do dia anterior)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
- Salsinha ou cebolinha picada (opcional)
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto (alho em pó, orégano, páprica…)
- Um fio de azeite ou spray de óleo para untar a forma
Modo de Preparo Fácil e Rápido
Em uma tigela, misture bem o arroz, o ovo, o queijo e os temperinhos escolhidos. Mas não precisa amassar demais, apenas garantir que tudo esteja bem envolvido.
Em seguida, com as mãos levemente untadas, modele bolinhos no formato que preferir: bolinha, medalhão ou mini hambúrguer.
Disponha os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
Dicas Extras Para Deixar o Bolinho de Arroz Crocante Ainda Melhor
Se a mistura estiver seca demais, uma colher de sopa de iogurte natural ou uma clara extra ajuda na liga. Para um toque especial, experimente colocar pedacinhos de cenoura ralada ou milho na massa.
Outra ideia é pincelar os bolinhos com azeite antes de assar — isso realça ainda mais a crocância. E claro: sirva com um molhinho caseiro de iogurte, mostarda e mel ou maionese temperada.
Considerações Finais
Esse bolinho de arroz é a prova de erros. Leve, saboroso e perfeito para reaproveitar o arroz que sobrou, ele agrada crianças e adultos. E o melhor: você faz tudo em poucos minutos, sem sujeira e sem fritura. Agora é só correr pro forno e deixar a casa com aquele cheirinho irresistível!
Então, se você curtiu essa receita de bolinho de arroz crocante, não deixe de acompanhar o blog e também de me seguir nas redes sociais: YouTube e Instagram.
FAQ: Perguntas Frequentes Sobre Bolinho de Arroz Crocante
Posso usar arroz integral?
Pode sim! Mas o arroz integral precisa estar bem cozido para não deixar os bolinhos secos.
Posso congelar os bolinhos?
Sim! Congele já modelados em uma assadeira. Mas depois de firmes, transfira para um saquinho. Para assar, leve direto ao forno sem descongelar.
Qual queijo usar na receita?
O ideal é um queijo que derreta bem, como muçarela ou parmesão. Mas você pode experimentar com queijo minas ou prato.
Como deixar mais crocante?
Pincelar os bolinhos com azeite antes de assar ajuda. Atualmente eu tenho usado queijo parmesão também, pois dá um efeito mais crocante.
Posso fazer na airfryer?
Com certeza! Asse a 180ºC por 10 a 12 minutos, mas virando na metade do tempo.
