26 de julho de 2025
Solicitar ao ChatGPT descrições para os seus pratos deixou de ser curiosidade tecnológica e tornou-se a forma mais rápida de transformar qualquer cardápio em máquina de vendas. Quando o cliente lê “picanha maturada,...
Solicitar ao ChatGPT descrições para os seus pratos deixou de ser curiosidade tecnológica e tornou-se a forma mais rápida de transformar qualquer cardápio em máquina de vendas. Quando o cliente lê “picanha maturada,...
A Franquia da Cacau Show é, em 2025, um dos formatos mais cobiçados por quem busca segurança e alto giro no mercado de chocolates finos. A marca, que já ultrapassou 4.600 unidades no...
Hoje em dia, sair para comer deixou de ser apenas uma questão de saciar a fome. Cada vez mais, consumidores buscam experiências gastronômicas que envolvam emoção, surpresa e conexão. O prato é importante,...
Se tem uma coisa que cresceu (e muito!) nos últimos anos, foi o serviço de catering. Sabe aquele pedido em grande escala pra evento de empresa, casamento, festa corporativa ou reunião chique? Pois...
A inteligência artificial (IA) deixou de ser apenas assunto de filmes futuristas e passou a fazer parte do dia a dia de muitos negócios. De forma resumida, IA é a capacidade de máquinas...
Se você ainda está em dúvida se vale a pena investir em um cardápio digital, é importante lembrar de tudo que um cardápio precisa fazer é vender. Ele deve apresentar seus pratos de...
Com a chegada de 2025, os restaurantes precisam acompanhar as tendências de tecnologia que estão transformando a forma como as pessoas comem fora de casa. A tecnologia deixou de ser um detalhe opcional...
Quando alguém entra no seu restaurante ou bar, os primeiros segundos dizem muito. Antes mesmo de pegar o cardápio, a pessoa já sente a energia do ambiente. E uma parte enorme dessa experiência...
Se você quer ter um negócio de verdade, precisa aceitar uma verdade importante: não dá para fazer tudo sozinho, e você deve delegar para crescer. Muitos empreendedores começam cuidando de cada detalhe, seja...
Gestão de pessoas para restaurantes é a base para criar equipes motivadas e serviços de excelência desde o primeiro atendimento. Com processos claros, você otimiza a performance dos colaboradores e reduz custos operacionais....
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
© 2025
