21 de agosto de 2025
Tem dias em que tudo o que a gente quer é uma receita leve, colorida e cheia de sabor, né? Essa salada de grão-de-bico com pepino entrega tudo isso — e ainda vem...
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Tem coisa mais gostosa do que um bolo fofinho, perfumado e cheio de cor? Agora imagina tudo isso sem ovos, sem leite e com sabor tropical de manga bem madura. Pois é, esse...
Você já comeu um pão que surpreende na primeira mordida? Aquele que é fofinho, levemente doce e tem um sabor acolhedor que a gente nem sabe explicar direito? Pois é. Esse pão de...
Opa!udo certo por aí? Hoje eu quero te ensinar uma receita que é simplesmente uma das minhas favoritas: barrinhas de morango com açúcar mascavo. Elas são macias, cheias de sabor e com aquele...
Prepare-se para uma explosão de sabores tailandeses com esses espetinhos de frango grelhado com leite de coco e molho de amendoim! A receita é super simples, mas o sabor é de outro mundo...
Se você já se aventurou no mundo do sourdough, sabe que cada fornada é quase uma alquimia. E quando a gente começa a brincar com sabores no sourdough (como alecrim fresco e azeitonas)...
Sabe aquela receita que você prepara “só pra testar” e, de repente, todo mundo está pedindo repeteco? Pois é… esse macarrão com atum é exatamente assim. Uma combinação diferente, com cara de prato...
Pode parecer só uma mistura de ovos na frigideira, mas a verdade é que uma boa omelete francesa é quase um ritual. A textura cremosa, a coloração uniforme, o sabor sutil… tudo isso...
Bateu aquela fome no meio do dia e tudo o que você quer é uma receita leve, diferente e com cara de verão? Então se joga nessa: o ceviche pode ser a resposta...
Sabe aquele momento em que a gente precisa resolver o almoço ou o jantar com algo leve, gostoso e diferente… mas o tempo (e a criatividade) estão contra? Pois é. Agora imagina usar...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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