7 de agosto de 2025
Tem pratos que, mesmo sendo simples, carregam história, afeto e memórias. A salada de batata é um deles. Ela está presente nos almoços de domingo, nos churrascos de família e até na marmita...
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Essa receita é fresca, elegante e muito fácil de fazer. Porque abobrinha grelhada combina perfeitamente com o sabor cítrico do limão e a cremosidade do sour cream temperado com ervas. É o acompanhamento...
O sour cream, ou creme azedo, é um daqueles ingredientes que a gente sempre vê em receitas americanas e mexicanas, mas que não é tão fácil de encontrar no Brasil. Ele é cremoso,...
Você ainda cozinha o nhoque na água? Talvez esteja na hora de rever seus conceitos. A versão de nhoque grelhado com tomatinho grape que eu testei virou meu novo vício na cozinha —...
Tem dias que a gente só quer algo gostoso, prático e que fique pronto rapidinho, né? Pois foi assim que esse toast com queijo brie e nectarina entrou na minha vida e virou...
Sabe aquela receita que parece boba de tão fácil, mas quando você prova… boom! Vira vício? Pois é. Foi exatamente isso que senti quando fiz tomate assado com queijo no forno pela primeira...
Se você nunca provou uma focaccia de cebola caramelizada, prepare-se para mudar sua relação com o pão. Essa versão junta a doçura lenta da cebola dourada com o toque salgado e gratinado do...
Se café pra você é mais que só um “bom dia”, fica. Porque esse guia de cafés especiais vai te fazer entender — de um jeito fácil e sem frescura — os diferentes...
Já imaginou um docinho saudável, que não precisa ir ao forno, é rico em proteínas e ainda ajuda a controlar a vontade de atacar uma barra de chocolate? Pois é exatamente isso que...
Sabe aquela sobremesa que te abraça de tão gostosa? Pois é. O cobbler de pêssego tem exatamente esse efeito. Uma camada crocante e douradinha por cima, recheada com frutas suculentas e um creme...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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