
Se tem um petisco que rouba a cena no churrasco, é a pasta de queijo com pimentão. Sabe aquela entradinha que todo mundo prova, elogia e logo quer saber a receita? Pois é....
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Se você é apaixonado por churrasco, provavelmente já ouviu falar no molho BBQ Carolina do Norte. Ele tem uma acidez marcante que contrasta perfeitamente com carnes suínas bem gordurosas, como a clássica carne...
Se você acha que todo molho de pimenta fermentado tem o mesmo gosto, está na hora de descobrir como criar uma versão única aí na sua cozinha. Além de ser uma experiência divertida,...
Se você sempre prepara a couve do mesmo jeito, vai adorar essa versão ousada e cheia de sabor. Essa receita de couve apimentada é rápida de fazer, fica leve e combina perfeitamente com...
Se você sempre quis aprender a preparar um Mac & Cheese clássico, bem cremoso e cheio de sabor como nos restaurantes americanos, chegou ao lugar certo. Essa receita tem aquele equilíbrio perfeito entre...
Se você acha que cornbread é só aquele pão de milho tradicional do sul dos Estados Unidos, vai se surpreender com essa versão mais fofa, levemente doce e absolutamente viciante. O Cornbread com...
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Você já sentiu aquele cheiro inconfundível de carne assando devagar na brasa, com uma crosta cheia de sabor? Pois é, grande parte desse resultado vem de um bom Dry Rub para carne de...
Sabe aquele frango que fica suculento por dentro e com uma casquinha cheia de personalidade por fora? Pois é, tudo começa com um dry rub bem pensado para frango. Essa mistura seca de...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante de carnes e burgers na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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