29 de agosto de 2025
Controlar corretamente as horas extras em restaurantes é essencial para manter a gestão eficiente, evitar problemas legais e garantir um time motivado. Mas, apesar de parecer um cálculo simples, muitas empresas cometem erros...
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A gorjeta sempre gera dúvidas em bares e restaurantes. Afinal, muitos clientes não sabem se o valor é obrigatório, enquanto empresários e funcionários buscam entender como funciona o repasse. Por isso, a Consolidação...
Administrar um restaurante exige muito mais do que bons pratos e atendimento cordial. Afinal, o sucesso do negócio também depende da forma como você organiza sua equipe. Diante disso, surge sempre a dúvida:...
Abrir um bar ou restaurante exige mais do que bons pratos e um ambiente acolhedor. Para que o negócio funcione dentro da lei, o empresário deve cumprir as obrigações trabalhistas com os funcionários....
Se você quer ter um negócio de verdade, precisa aceitar uma verdade importante: não dá para fazer tudo sozinho, e você deve delegar para crescer. Muitos empreendedores começam cuidando de cada detalhe, seja...
Gestão de pessoas para restaurantes é a base para criar equipes motivadas e serviços de excelência desde o primeiro atendimento. Com processos claros, você otimiza a performance dos colaboradores e reduz custos operacionais....
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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