Os termômetros culinários se tornaram essenciais em cozinhas modernas. Quem prepara carnes, pães ou sobremesas sabe que controlar a temperatura garante não apenas sabor, mas também segurança. Dentro desse cenário, o termômetro com...
Escolher o termômetro certo faz toda a diferença no preparo da carne. Com ele, você evita erros no ponto e garante mais sabor. Além disso, o uso do termômetro ajuda na segurança alimentar....
Na cozinha profissional ou caseira, precisão é tudo. Um prato pode ser arruinado por alguns poucos graus de diferença na temperatura de cocção. E é justamente nesse ponto que o termômetro entra em...
Se você está em busca de uma lavadora de alta pressão eficiente, prática e com excelente custo-benefício, a WAP OUSADA PLUS 2200 (220 V) merece destaque. Pois com 1500 W de potência, pressão...
Eu sei que ter uma lista com os melhores moedores de café ajuda e muito se você está em dúvida sobre qual comprar. Afinal, um bom moedor de café, seja manual ou elétrico,...
Conservador de Proteína é o equipamento responsável por manter suas carnes e hambúrgueres na temperatura exata desde o pré-preparo até a montagem do lanche. Por isso, ele se tornou peça-chave nas cozinhas de...
Melhores termômetros culinário são hoje itens básicos de segurança alimentar, porque permitem medir a temperatura exata e, assim, evitar carnes mal-cozidas ou caldas queimadas. Um bom termômetro melhora a qualidade de preparos como...
Você já olhou para os bastidores de uma cozinha de restaurante e pensou: “Meu Deus, isso vai explodir a qualquer momento”?À primeira vista, a correria, os gritos e o barulho passam a impressão...
A segurança alimentar começa nos detalhes, e as cores das tábuas de corte na cozinha são um deles. Você sabia que usar diferentes cores das tábuas de corte na cozinha pode prevenir contaminações...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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