O abacate é uma fruta que ganhou fãs em muitos lugares. Ele é gostoso, faz bem para a saúde e pode entrar em várias receitas. Entre os países, o maior produtor de abacate tem papel fundamental no abastecimento mundial. Muita gente come no café da manhã,...
Qual a diferença entre abacate e avocado é a pergunta que surge sempre que encontramos as duas frutas lado a lado na feira. Também aparece quando a receita de avocado toast surge nas redes sociais. Ou até mesmo quando procuramos os diferentes benefícios desses abacates. Embora...
Qual o lado certo do papel alumínio? Essa é uma dúvida comum que surge sempre que precisamos decidir o lado do papel alumínio para usar, assar, armazenar ou até mesmo grelhar alimentos na airfryer, no forno ou no churrasco. Saber escolher o lado brilhante ou o...
Se você pensa que a banana é só mais uma fruta comum, talvez se surpreenda. Ela é presença cativa nas mesas de quem busca sabor, praticidade e aquele toque de energia extra no dia a dia. Vai bem no café da manhã, no lanche das crianças...
Se você está pensando em investir em uma nova cafeteira para transformar seu café da manhã, vale a pena conhecer a Cafeteira Electrolux ECM 25. Afinal, ela promete unir design moderno, praticidade e desempenho de preparo rápido. Mas será que ela realmente entrega tudo isso na...
Se você precisava de mais um motivo para se orgulhar da gastronomia do Brasil, aqui está: 4 restaurantes brasileiros acabam de conquistar espaço entre os 100 melhores do mundo. O reconhecimento veio na lista ampliada do The World’s 50 Best Restaurants 2025, divulgada no início de...
Trocar o óleo da fritadeira é um cuidado essencial em cozinhas domésticas e profissionais, pois mantém sabor, textura e segurança dos alimentos. Se esse procedimento é ignorado, compostos tóxicos surgem, o risco sanitário cresce e multas podem alcançar valores altos. Entender, portanto, quando trocar o óleo...
Se existe uma comida democrática e cheia de história, com certeza é o sanduíche. Os sanduíches mais famosos do mundo são exemplos disso. Afinal, poucas receitas conseguem atravessar fronteiras, ganhar novas versões e marcar culturas tão diferentes. Seja no café da manhã, no almoço rápido ou...
Quando duas marcas lendárias — a destilaria Bowmore e a fabricante de carros Aston Martin — se unem, elas criam algo espetacular. Agora, para marcar essa parceria com uma volta da vitória digna de aplausos, elas lançam o Bowmore e Aston Martin ARC-54, um single malt...
Você já ouviu falar que microplásticos estão em quase tudo? Pois é. Esses pedacinhos minúsculos de plástico podem parecer inofensivos, mas eles acabam entrando no nosso corpo através da comida, da água e até do ar que respiramos. E, acredite, uma das maiores fontes desse problema...
Fabricio Eller é chef de cozinha e fundador do Casebre do Jack, restaurante referência em carnes na brasa. Compartilha sua vivência na cozinha profissional nas redes sociais e no site Cozinha Base, onde publica conteúdos sobre gastronomia, gestão e negócios ligados ao setor.
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