Sabe aquele momento em que a gente precisa resolver o almoço ou o jantar com algo leve, gostoso e diferente… mas o tempo (e a criatividade) estão contra? Pois é. Agora imagina usar maçã – sim, ela mesma – como estrela da salada e transformar tudo isso numa explosão de sabor e frescor?
Neste post, vou te mostrar três combinações que unem o doce suave da maçã com ingredientes improváveis. São receitas tão práticas que você vai querer repetir sempre que precisar de um respiro na rotina.
1. Salada de maçã com lentilhas e feta: rápida e completa
Se você curte praticidade sem abrir mão do sabor, essa salada vai direto pro topo da sua lista. É daquelas que ficam prontas em menos de 10 minutos e ainda sustentam bem por horas. Ah, e o contraste da maçã crocante com o salgado do queijo feta? Incrível!
Você vai precisar de:
- 1 e ½ xícara de folhas verdes (alface, rúcula ou o que tiver na geladeira)
- ½ xícara de lentilhas cozidas
- 1 maçã pequena fatiada fininha
- 2 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 fio de azeite extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer:
- Forre o prato com as folhas.
- Em seguida, adicione as lentilhas, a maçã e o queijo por cima.
- Regue com vinagre e azeite. Finalize com sal e pimenta.
Dica: Deixe a lentilha já cozida na geladeira pra facilitar na correria dos dias úteis.
2. Salada de maçã com beterraba e queijo de cabra
Aqui é o combo da elegância: beterraba cozida, maçã verde fininha, nozes crocantes e o toque cremoso do queijo de cabra. Parece coisa de restaurante, mas é tão fácil de montar que dá até vontade de preparar só pra um almoço qualquer de terça.
Você vai precisar de:
- 4 beterrabas médias já cozidas
- 2 xícaras de folhas verdes (espinafre, rúcula ou mix de salada)
- ½ maçã verde cortada em lâminas
- ½ chalota em fatias bem fininhas (opcional)
- ¼ xícara de nozes levemente torradas
- 100g de queijo de cabra em pedaços
- Azeite e vinagre balsâmico a gosto
- Sal marinho em flocos
Como fazer:
- Monte as folhas no fundo de uma tigela grande.
- Em seguida acrescente a maçã, a beterraba, as chalotas e as nozes.
- Finalize com o queijo, o vinagre, um fio generoso de azeite e o sal por cima.
Quer um toque extra? Então adicione sementes de girassol ou chia na finalização.
3. Salada de maçã com camarão e molho de amendoim
Sim, camarão com maçã é real – e fica delicioso! Essa receita tem um ar oriental e um molho com toque agridoce que deixa tudo ainda mais interessante. Então é perfeita pra um jantar leve ou até para surpreender visitas sem complicação.
Você vai precisar de:
- 10 camarões médios, cozidos e limpos
- 2 xícaras de mix de folhas (alface roxa, americana, agrião…)
- ½ xícara de cenoura ralada ou cortada em palitos
- ½ xícara de pepino em rodelas finas
- ¼ xícara de coentro fresco picado
- 3 colheres de sopa de amendoim torrado (sem sal)
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de purê de maçã sem açúcar
- 1 e ½ colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de manteiga de amendoim natural
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de tamari ou shoyu
Como fazer:
- Misture todos os ingredientes do molho até formar um creme liso.
- Monte a salada numa tigela, colocando as folhas, a cenoura, o pepino e o camarão.
- Em seguida finalize com o coentro, os amendoins e sirva com o molho à parte.
Curte picância? Então coloque umas gotinhas de pimenta no molho e se surpreenda.
Já escolheu a sua preferida?
Essas combinações com maçã são aquelas que salvam o dia sem esforço. Até porque dá pra montar no almoço, levar na marmita ou até servir como prato leve à noite. Mas o segredo está na simplicidade dos ingredientes, na mistura de texturas e no contraste dos sabores.
E olha… vale testar com outros ingredientes também. Porque a maçã vai super bem com frango grelhado, grão-de-bico, atum e até queijo azul, se você quiser ousar. Por isso use essas ideias como ponto de partida pra criar a sua salada autoral.
Ah! Depois me conta qual você testou primeiro?
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