Quem disse que espaguete à bolonhesa precisa ser sempre igual? Essa versão cremosa é tudo o que você ama na receita clássica, mas com um toque especial que transforma completamente a experiência. Imagine um molho encorpado, com carne moída bem temperada, molho de tomate caseiro e aquele ingrediente secreto que faz toda diferença: cream cheese.
Sim, você leu certo. Cream cheese no bolonhesa! O resultado? Um espaguete incrivelmente cremoso, aveludado e cheio de sabor. Se você já se apaixonou por pratos como mac and cheese ou lasanhas bem molhadinhas, prepara o coração: esse aqui vai direto pra sua lista de favoritos.
O que é o Espaguete à Bolonhesa Cremoso
O nome pode até soar exagerado, mas esse prato é exatamente o que promete. A receita parte do tradicional espaguete à bolonhesa, mas ganha uma camada extra de sabor e textura com a adição do cream cheese. A mistura resulta em um molho mais suave, mas ao mesmo tempo rico e envolvente.
É aquele tipo de comida que faz a gente suspirar logo na primeira garfada. Ideal para um jantar em família, encontro romântico ou mesmo um agradinho para si mesmo depois de um dia cheio. E o melhor: nada complicado de preparar. Basta alguns ingredientes fáceis de encontrar e um tempinho na cozinha.
Por que você vai amar essa receita
Clássico com um toque diferente
Quem ama o tradicional espaguete à bolonhesa vai se surpreender com essa versão mais cremosa e ainda mais saborosa.
Prato que rende e agrada
Ideal para servir a família toda ou para garantir marmitas saborosas durante a semana. Todo mundo repete!
Economia e praticidade
Feito com ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa. E ainda sai mais em conta do que pedir delivery de comida ou comer qualquer outra porcaria.
Como fazer Espaguete à Bolonhesa Cremoso
Ingredientes:
- 250g de espaguete
- 300g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado (ou 2 xícaras de molho de tomate)
- 100g de cream cheese
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
- Salsinha picada (opcional)
Modo de preparo:
- Cozinhe o espaguete em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e refogue mais um pouco.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar bem. Tempere com sal, pimenta e orégano.
- Adicione o tomate pelado ou molho e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte o cream cheese e misture bem até derreter completamente e incorporar ao molho.
- Em seguida, acrescente o espaguete cozido à panela e envolva com o molho cremoso.
- Sirva com parmesão ralado e salsinha por cima, se quiser.
Com o que servir Espaguete à Bolonhesa Cremoso
Com salada verde
Uma salada simples de folhas frescas com um molho leve equilibra bem a cremosidade do prato.
Com pão de alho
Perfeito para aproveitar cada gota do molho. Fica crocante por fora e macio por dentro. Mas você pode comer com uma fatia de pão rústico tipo sourdough ou italiano.
Com vinho tinto suave
Porém, se a ideia for um jantar especial, um vinho tinto leve combina super bem com os sabores do molho.
Dicas para acertar na cremosidade
Para garantir aquele resultado bem cremoso, certifique-se de que o cream cheese esteja em temperatura ambiente antes de adicionar ao molho. Isso facilita na hora de misturar e evita que fique empelotado. Outra dica é não deixar o molho secar demais: mantenha o fogo baixo e mexa de vez em quando para manter tudo bem incorporado.
Mas se quiser dar um toque extra de sabor, experimente colocar um pouquinho de noz-moscada ou usar queijo gruyère junto com o parmesão na finalização.
Armazenamento e reaquecimento
Se sobrar, ótimo! Esse espaguete à bolonhesa cremoso fica ainda mais saboroso no dia seguinte. Guarde em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, o ideal é levar ao forno em 180ºC por 30 minutos. Porém, você deve adicionar uma colher de leite ou água para devolver a cremosidade.
Também é possível congelar em porções individuais por até 2 meses. Na hora de consumir, descongele na geladeira e reaqueça normalmente.
Conclusão
O Espaguete à Bolonhesa Cremoso é aquele tipo de receita que transforma uma refeição comum em um momento especial. É fácil de fazer, econômico, rende bastante e conquista com seu sabor irresistível. Seja para um jantar em família ou um dia qualquer que merece um carinho a mais, vale a pena testar essa versão cremosa do clássico italiano. Depois me conta se não virou queridinho na sua casa também!
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FAQ Perguntas Frequentes Sobre Espaguete à Bolonhesa Cremoso
Posso substituir o cream cheese por outro ingrediente?
Sim! Requeijão cremoso ou ricota batida com um pouco de leite funcionam bem como alternativas.
Pode usar outro tipo de massa?
Com certeza. Penne, parafuso ou talharim também combinam muito com esse molho.
Dá pra fazer a versão vegetariana?
Claro! Substitua a carne moída por lentilhas cozidas ou carne vegetal, mantendo os demais ingredientes.
Posso preparar com antecedência?
Sim, você pode deixar tudo pronto, guardar na geladeira e apenas aquecer antes de servir. Mas deixe o macarrão um pouco mais ao dente.
Fica bom gratinado no forno?
Fica maravilhoso! Coloque o espaguete em uma travessa, em seguida cubra com queijo e leve ao forno até dourar. Mas você vai precisar deixar o macarrão mais ao dente.
