Sabe aquela receita que faz todo mundo repetir o prato? Pois é, o Frango com Brócolis ao Molho Alfredo é exatamente isso: cremoso, reconfortante e cheio de sabor. Perfeito para um jantar em família ou para impressionar sem muito esforço, esse prato combina ingredientes simples com um molho irresistível que vai deixar saudade no paladar.
Imagina só: pedaços suculentos de frango, brócolis no ponto certo e um molho Alfredo caseiro, tudo misturado com massa e coberto com queijo derretido. A fome já bateu por aí também? Então, vamos ao que interessa!
O que é o Frango com Brócolis ao Molho Alfredo
Apesar do nome comprido, essa receita é pura praticidade. O Frango com Brócolis ao Molho Alfredo é uma releitura dos famosos bakes americanos: pratos de forno que unem massa, molho e alguma proteína em um só preparo.
Aqui, a combinação do frango desfiado com o brócolis é abraçada por um molho Alfredo bem cremoso, feito com creme de leite, parmesão e alho. E pra fechar com chave de ouro, uma camada de queijo derretido por cima, gratinado no forno.
Por que você vai amar essa receita
Conforto em forma de comida
O molho Alfredo deixa tudo mais aconchegante. Sério, é aquele tipo de prato que abraça a gente por dentro e aquece até os dias mais corridos.
Rápido e prático
Com ingredientes simples e preparo descomplicado, é fácil resolver o jantar, ou o almoço, ou até mesmo a marmitinha da semana sem dor de cabeça, e ainda impressionar.
Opção completa
Porque tem proteína, vegetal e carboidrato em uma única travessa. Ideal para dias corridos ou quando queremos impressionar com pouco. Mas se você quiser garantir o equilíbrio da sua dieta, monte o prato na proporção da sua dieta.
Como fazer Frango com Brócolis ao Molho Alfredo
Ingredientes:
- 250g de massa curta (penne, fusilli ou similar)
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras de brócolis
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de muçarela ralada
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de orégano com manjericão seco
Modo de preparo:
- Primeiramente, cozinhe a massa em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto isso, cozinhe o brócolis rapidamente em água fervente por 3-4 minutos, até ficar macio, mas ainda verde.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho. Em seguida, adicione o creme de leite e deixe ferver levemente.
- Acrescente o parmesão, o orégano com manjericão, sal, pimenta e noz-moscada. Mexa até o queijo derreter e o molho engrossar.
- Em uma tigela grande, misture o frango, o brócolis e a massa ao molho. Despeje tudo em uma travessa untada.
- Em seguida, cubra com a muçarela ralada e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
- Por fim, retire do forno, deixe descansar por 5 minutinhos e sirva!
Com o que servir Frango com Brócolis ao Molho Alfredo
Com salada verde
Uma salada simples com folhas frescas e vinagrete leve (3 col azeite + 1 col balsâmico) equilibra a cremosidade do prato e traz um toque de frescor para a refeição.
Com pão italiano ou ciabatta
Nada melhor do que um bom pedaço de pão pra “limpar” o molho do prato. Mas fica irresistível demais… e ainda complementa a refeição.
Com vinho branco ou limonada
Um vinho branco seco ou uma limonada bem gelada são apostas certeiras para acompanhar esse prato sem pesar no paladar.
Dicas para não errar
Se quiser ganhar tempo, use frango que sobrou de outra refeição ou comprado pronto. Também dá pra substituir o creme de leite fresco por creme de leite comum, mas o sabor muda um pouco.
Prefere um toque diferente? Use queijo gouda ou prato no lugar da muçarela. Mas lembre-se de não cozinhar demais a massa ou o brócolis, senão eles perdem a textura e o charme.
Armazenamento e reaquecimento
Sobrou? Sem problemas! Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, espere esfriar completamente, embale bem e consuma em até 2 meses.
Na hora de reaquecer, use o forno coberto com papel-alumínio ou o micro-ondas com um pinguinho de leite ou água para manter a cremosidade do prato.
Conclusão
Esse Frango com Brócolis ao Molho Alfredo é aquele tipo de receita que conquista geral. Fácil, cremosa, cheirosa e ainda super versátil. Seja num almoço em família ou num jantar especial, é garantia de sucesso. Então, agora que você já sabe como fazer, bora testar e se apaixonar por cada colherada!
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FAQ Perguntas Frequentes Sobre Frango com Brócolis ao Molho Alfredo
Posso usar brócolis congelado?
Pode sim! Basta cozinhar normalmente antes de juntar ao molho. Mas o fresco é sempre melhor!
Posso preparar de véspera?
Com certeza! Monte a travessa, cubra com plástico-filme e leve à geladeira. E, então, asse só na hora de servir. Mas aqui vai uma dica importante: cozinhe o macarrão e o brócolis um pouco mais ao dente, senão pode ficar muito mole quando assar.
Tem como fazer versão sem glúten?
Claro! É só usar uma massa sem glúten de sua preferência.
Dá pra substituir o frango por outra proteína?
Sim! Você pode usar carne moída, cogumelos ou até camarão para variar o sabor.
Posso usar outro tipo de queijo além da muçarela?
Pode sim! Queijos como prato, gouda ou até mesmo provolone funcionam super bem. Mas talvez você precise ajustar a quantidade porque alguns queijos podem ser muito fortes.
