Sabe aquele bolinho que parece ter saído direto da memória afetiva? Pois esse bolinho de iogurte é exatamente isso: simples, fofinho, levemente doce e incrivelmente rápido de preparar. É o tipo de receita que salva qualquer tarde preguiçosa ou lanche de última hora. O melhor? Com ingredientes que provavelmente você já tem em casa.
Se você curte receitas descomplicadas, com jeitinho de casa de vó, prepara o forno porque essa delícia vai conquistar corações logo na primeira mordida!
O que é o bolinho de iogurte?
Apesar do nome parecer um pouco curioso, o bolinho de iogurte é uma daquelas receitas coringas que funcionam em qualquer ocasião. O iogurte entra como ingrediente-chave para deixar a massa incrivelmente macia e molhadinha, mas sem precisar de nenhum ingrediente mirabolante.
É aquele tipo de bolo que combina com café fresquinho, suco gelado ou até uma bola de sorvete. E como dizem por aí, “o caminho para o coração passa pelo estômago” — e esse bolinho, com certeza, sabe abrir caminho!
Por que você vai amar esse bolinho
Simples e Rápido
Em menos de 30 minutos, você tem um bolinho saindo do forno, quentinho e perfumado. Ideal para aqueles dias corridos ou quando bate a vontade de comer um docinho.
Ingredientes que você já tem
Nada de lista extensa! Farinha, iogurte, ovo, açúcar… tudo básico e acessível.
Leve e Versátil
Ele é levemente doce, perfeito tanto para comer puro quanto para incrementar com frutas, mel, geleia ou o que mais sua criatividade mandar. E para quem tem uma cafeteria, ou padaria, é um ótimo produto para venda atualmente.
Como fazer bolinho de iogurte
Ingredientes:
- 175g de farinha de trigo tipo 00 (ou farinha comum)
- 5 colheres de sopa de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 sachê de açúcar de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma pequena ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture o iogurte, o óleo, o açúcar e o ovo até ficar homogêneo.
- Em seguida, em outro recipiente, peneire a farinha, o fermento e o açúcar de baunilha.
- Junte os ingredientes secos aos úmedos, misturando delicadamente. Não bata demais!
- Unte uma forma com um pouco manteiga e farinha de trigo, mas sem exageros.
- Em seguida, despeje a massa na forma (ou em forminhas de cupcake) e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere esfriar um pouquinho e aproveite!
Com o que servir
Esse bolinho vai bem com quase tudo, mas aqui vão algumas ideias para deixar sua experiência ainda mais gostosa:
Geleias e Frutas
Uma colher de geleia de frutas vermelhas e pedaços de morango por cima deixam o bolinho com cara de sobremesa sofisticada.
Mel ou Maple Syrup
Para quem gosta de um toque mais adocicado, um fio de mel é uma combinação imbatível. Mas cuidado para não exagerar e perder o equilíbrio.
Chantilly ou Iogurte Grego
Quer deixá-lo mais cremoso? Sirva com uma colherada de chantilly ou iogurte grego e um toque de raspas de limão. Confia, porque fica incrível.
Bebidas que combinam
Um café passado na hora, chá de erva cidreira ou até uma limonada natural combinam demais para acompanhar em um café da tarde.
Dicas para acertar de primeira
Use os ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma massa mais uniforme e fofinha. Se quiser variar, então experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico refrescante. Outra dica é não abrir o forno antes dos 25 minutos para que o bolinho cresça direitinho e não murche. E lembre-se: cada forno é um universo à parte, então vale fazer o teste do palito antes de tirar.
Conclusão
Esse Bolinho de Iogurte é tudo o que a gente precisa quando bate aquela vontade de um docinho rápido e reconfortante. Mas ele também é ótimo para vender, se você tem um comércio, como uma cafeteria ou padaria. Ele é simples, versátil, derrete na boca e ainda permite mil variações pra você testar. Então já separa os ingredientes e aproveita para espalhar esse saborzinho caseiro aí na sua casa. Depois me conta como ficou!
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Armazenamento e reaquecimento
Mas se sobrar algum pedaço (o que é raro!), você pode guardar em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou em um tabuleiro com plástico filme. Na geladeira, ele dura um pouco mais, até 5 dias. Para congelar, corte em fatias (se fez em um tabuleiro) e embale bem com filme plástico e depois papel alumínio. Na hora de comer, é só deixar descongelar na geladeira, de um dia para o outro e, então, aquecer por alguns segundos no micro-ondas.
FAQ – Perguntas Frequentes Sobre Bolinho de Iogurte
Posso usar iogurte grego no lugar do natural?
Sim! O iogurte grego deixa o bolinho ainda mais cremoso. Só ajuste a quantidade se ele for muito espesso, adicionando uma colher de leite, se precisar.
Posso fazer em forminhas de cupcake?
Pode e fica ótimo! Na verdade, eu acho ideal. Mas diminua o tempo de forno para cerca de 15–20 minutos e faça o teste do palito.
Ele fica muito doce?
Não! O sabor é suave e equilibrado, ideal para quem prefere sobremesas menos enjoativas.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, pode usar manteiga derretida na mesma quantidade. Isso dá um toque mais amanteigado ao bolinho.
