Quer transformar um clássico da cozinha caseira em algo digno de restaurante? Os Bolinhos de Frango com Alho e Parmesão vão te conquistar logo na primeira mordida! Essa receita combina ingredientes simples com um toque especial de alho e queijo parmesão, resultando em bolinhos suculentos, douradinhos por fora e incrivelmente saborosos por dentro.
Se você é fã de receitas práticas, reconfortantes e que agradam a toda a família, prepare-se para encontrar seu novo prato favorito. Vamos ao detalhe que faz toda a diferença!
O que são Bolinhos de Frango com Alho e Parmesão?
Sabe aquele sabor que lembra comida de mãe, mas com um toque sofisticado? Esses bolinhos são exatamente isso. Feitos com carne moída de frango, alho fresco e parmesão ralado, eles são moldados em porções individuais e finalizados com molho de tomate e queijo derretido por cima.
São como mini almôndegas recheadas de sabor, ideais para servir em almoços de domingo, jantares práticos ou até como petisco em encontros especiais.
Por que você vai amar essa receita
Sabor Surpreendente
A mistura de alho com parmesão cria uma explosão de sabor em cada mordida. É comfort food com personalidade!
Economia e Facilidade
Você usa ingredientes simples e baratos, mas o resultado parece saído de um bistrô.
Versátil e Personalizável
Pode trocar a carne de frango por bovina, suína ou até uma versão vegetariana com lentilhas. O molho e os temperos também podem ser adaptados ao seu gosto.
Como fazer Bolinhos de Frango com Alho e Parmesão
Ingredientes:
- 500g de carne moída de frango
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de leite
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 1 colher (chá) de cebola em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de xícara de molho de tomate
- 1/4 de xícara de mussarela ralada
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 190ºC e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a carne, parmesão, farinha de rosca, alho, ovo, leite, salsinha, orégano, cebola em pó, sal e pimenta. Em seguida, mexa até incorporar bem, sem exagerar.
- Modele os bolinhos e disponha na assadeira.
- Em seguida, leve no forno por 25 minutos.
- Retire, coloque um pouco de molho e mussarela por cima de cada bolinho e volte ao forno por mais 5 minutos, até o queijo derreter.
- Sirva quentinho, com um toque de salsinha fresca se quiser.
Com o que servir
Purê de Batatas Cremoso
A cremosidade do purê contrasta perfeitamente com a casquinha levemente crocante dos bolinhos. Um clássico que nunca falha.
Macarrão com Molho Branco ou Pesto
Se quiser uma pegada mais italiana, essa é a combinação ideal. Pois o molho branco adiciona suavidade e o pesto traz frescor.
Arroz Soltinho e Legumes Refogados
Para um almoço do dia a dia equilibrado e nutritivo, essa é uma escolha prática e saborosa.
Salada Verde com Molho de Mostarda e Mel
O frescor da salada equilibra o sabor intenso dos bolinhos e o toque adocicado do molho fecha a refeição com chave de ouro.
Mas se quiser impressionar na bebida, sirva com um vinho tinto leve ou uma limonada com hortelã.
Dicas para acertar de primeira
Evite misturar demais a carne, pois isso pode deixá-la seca. Para garantir o ponto ideal, use um termômetro culinário e verifique se a temperatura interna chegou a 74ºC. Mas se você busca uma versão sem glúten, basta substituir a farinha de rosca por farinha de arroz ou biscoito de arroz triturado. Quer dar um toque especial? Uma pitada de pimenta calabresa traz uma leve picância que eleva o sabor.
Armazenamento e reaquecimento
Na geladeira, os bolinhos duram até 3 dias em um recipiente bem fechado, mas a textura pode mudar em função do sal, que pode desidratar a carne. Para congelar, espere esfriar completamente, embrulhe individualmente em plástico filme ou congele todos em um tabuleiro e em seguida, depois de congelados, coloque-os em um saco plástico. Você pode armazenar por até 3 meses.
Para reaquecer, o forno é a melhor opção: aqueça a 180ºC por 15 a 20 minutos. No micro-ondas, cubra com papel toalha úmido para preservar a umidade.
Conclusão
Esses bolinhos de frango com alho e parmesão são a definição de comida afetiva com um toque de chef. Pois são fáceis de fazer, cheios de sabor e incrivelmente versáteis. Então, eles têm tudo para virar figurinha carimbada no seu cardápio da semana. Dê uma chance e veja como é simples colocar muito sabor na mesa sem complicar a vida.
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FAQ – Perguntas Frequentes Sobre Bolinhos de Frango com Alho e Parmesão
Posso usar carne bovina no lugar da de frango?
Sim! A receita também funciona muito bem com carne moída bovina ou suína.
Preciso usar parmesão fresco?
Não é obrigatório, mas o sabor do parmesão fresco ralado na hora é mais intenso e delicioso.
Posso preparar com antecedência?
Com certeza. Modele os bolinhos, mas deixe na geladeira até a hora de assar. O recomendado é que faça por, no máximo, 2h, sempre cobertos. Mas o sal pode desidratar a carne e perder a textura.
O molho pode ser caseiro?
Sim, e fica ainda melhor! Um molho rápido de tomate com manjericão ou então um molho pesto dá um toque especial.
Essa receita é boa para congelar?
Perfeita! Prepare em lote e congele para ter sempre uma opção prática e saborosa à mão. Mas a dica aqui é primeiro congelar em um tabuleiro e em seguida armazenar em sacolas plásticas para que eles não grudem.
